طرز تهیه ی نوشیدنی سیب:
مواد لازم برای شش نفر:
آب سیب : پنج فنجان
چوب دارچین : هفت عدد
گل میخک : یک عدد
پرتقال : یک برش
لیمو: یک برش
دلستر: نصف فنجان
طرز تهیه:
آب سیب، یک عدد چوب دارچین، گل میخک، برش پرتقال و لیمو را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
پس از این که گرم شد در ظرف را گذاشته و آن را به مدت نیم ساعت دم کنید.
سپس آن را صاف کرده، دلستر را به آن بیفزایید. نوشیدنی را در لیوان ریخته و در صورت تمایل با چوب دارچین تزئین کنید.
ارزش غذایی:
۱۷۳ کالری
صفر گرم چربی
۰ /۹ گرم پروتئین
۲۹ /۶ گرم کربوهیدرات
۰ /۱ گرم فیبر
صفر میلی گرم کلسترول، آهن، سدیم
۲ میلی گرم کلسیم
عناب:
عناب درختچه ای است متوسط با برگ های کشیده و ریز که در زمستان برگریز می شود. منشا این گیاه به چین و آسیا بر می گردد، گرچه بعد ها به طور نامعلومی پراکنده شده و امروز در بخش های گسترده ای از نقاط مختلف زمین دیده می شود .
ویژگیهای میوهً عناب:
مواد لازم:
شکر:1 لیوان آب: 1/2 لیوان
جوهر لیمو: 1 قاشق چایخوری نشاسته: 2قاشق غذاخوری
آب برای حل کردن نشاسته: 1/2 لیوان
ورقه ژلاتین:1 عدد اسانس: چند قطره
رنگ دلخواه:1 قطره
کشمش :
تقریبا تمام آبی که در انگور تازه وجود دارد.آب آن تبدیل به قند و مواد نشاسته می‌شود کشمش تقریبا تمام خواصی را که انگور تازه دارد در خود حفظ می‌کند. کشمش غذایی است که حجم ان اندک ولی مواد مغذی ان فوق العاده زیاد است به همین جهت است که در زمستان که بدن احتیاج زیادی به کالری دارد مصرف ان تجویز می‌شود. کشمش برای تقویت طبیعی انرژی فوق العاده‌است.همچنین فیبر زیادی در آن وجود داردکه به کاهش کلسترول وبهبود عملکرد روده هاکمک می‌کند.در کنار آن می‌توان پتاسیم را نام برد که موجب کاهش فشار خون وجلوگیری از دفع مایعات بدن می‌شود همچنین سلنیوم در کشمش وجود دارد که برای پوست عالی است. به علاوه در کشمش مقادیر زیادی ویتامین A و مقادیر مناسبی ویتامین B یافت می‌شود. چون این ماده غنی از کالری است، برای کسانی که مبتلا به افسردگی دلشوره، تشویش و مشکلات عصبی هستند بسیار مناسب است.
خواص پرتقال :
پرتقال سرشار از ویتامین‌های B,C دارای آهن ، کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، سدیم و مس است.ویتامینA [۱] در پرتقال ناپدید است. ولی در این مورد کاروتن وجود دارد و چنانچه می‌دانید کاروتن ماده‌ای زرد رنگ است که البته آن را در هویج کشف کرده‌اند و بعضی از میوه‌های دیگر هم این ماده را دارند.این ماده پروویتامینی وقتی خورده شود با اسید کبد مخلوط شده و در کبد ویتامین A را می‌سازد و به خون می‌فرستد. پرتقال دارای اسیدهای گوناگونی است که مهمترین ان‌ها اسید مالیک است بیشتر مرکبات دارای اسید تارتاریک به ویژه اسید سیتریک است.ولی اسید سیتریک در پرتقال خیلی کم و به مقدار ۲ درصد است به همین جهت مدت زیادی برخی پزشکان عقیده داشتند که پرتقال هم مثل لیمو املاح بدنی را دفع کرده و باعث تحریک پوسیدگی دندان می‌شود ولی بعدها که ازمایش‌های عملی و علمی بطلان این عقیده را ثابت کرد پرتقال نه تنها املاح معدنی بدنی ما را کم یا معدوم نمی‌کند بلکه خود باعث ایجاد ان می‌شود.