-
فلفل دلمه ای
شنبه 10 فروردین‌ماه سال 1392 11:34
فلفل دلمه ای بخورید تاریخ مصرف فلفل به 7 هزار سال پیش از میلاد مسیح برمی گردد، زمانی که سرخ پوستان آمریکایی ساکن پرو و مکزیک به عنوان ادویه از آن استفاده می کردند . تا اینکه طی قرون 15 و 16 میلادی، کاشفان آمریکا این سبزی خوش نقش و نگار را به اروپا و از آن جا به آسیا و آفریقا آوردند و این گونه فلفل دلمه ای وارد...
-
خواص سمنو
سه‌شنبه 29 اسفند‌ماه سال 1391 09:56
سمنو دارای ویتامین‌های A ، E ، K و گروه B است و به دلیل دارا بودن کلسیم و پتاسیم مصرف متعادل آن به افراد سالمند و کسانی که دچار پوکی استخوان هستند، توصیه میشود. فسفر آن قابل توجه بوده و برای رشد مغزی کودکان و زنان شیرده مفید است . آهن، اسید فولیک و ویتامین‌های گروه B آن عاملی برای خونسازی و تنظیم هورمون‌ها بوده و...
-
مسقطی شیراز
دوشنبه 28 اسفند‌ماه سال 1391 16:08
مواد لازم: پودر نشاسته: 2/1 2 پیمانه آب سرد: 7 پیمانه شکر: 5 پیمانه گلاب: 1 پیمانه هل: 1 قاشق پر زعفران: آب زده کره: 100G روغن مایع: مقداری برای چرب کردن پودر نارگیل: جهت تزیین طرز تهیه: پودر نشاسته را در آب سرد حل کرده و از صافی رد می کنیم سپس در قابلمه ای استیل یا لعابی ریخته و بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش...
-
تود این هول
یکشنبه 27 اسفند‌ماه سال 1391 17:22
مواد لازم: روغن مایع: 1 قاشق سوپ خوری هات داگ: 8 عدد آرد گندم الک شده:225 گرم تخم مرغ: 4 عدد شیر: 1 پیمانه فلفل سیاه و نمک روش تهیه: کف ظرف پیرکس یا نسوز را چرب کنید و سوسیس ها را در کف آن بچینید و 10 دقیقه در طبقه وسط فر که از قبل با درجه 200گرم شده قرار دهید تا بپزد و سپس از فر خارج کنید. آرد، تخم مرغ،نیمی از...
-
روش تهیه پیاز داغ
شنبه 26 اسفند‌ماه سال 1391 22:25
پیاز را به صورت خلالی خورد کرده،آب را جوش آورده ،پیاز را در آب جوش بریزید، پس از چند جوش در صافی ریخته و روی پارچه ای تمیز پهن کنید تا آب آن گرفته شود،سپس در صورت تمایل کمی زعفران به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. روغن را در ظرفی ریخته و بگذارید داغ شود. پیازها را به مقدار کم و به دفعات در روغن بریزید. در ابتدا...
-
عفونت های قارچی پوست
شنبه 26 اسفند‌ماه سال 1391 10:46
عفونت های قارچی ممکن است سطحی (ابتلای طبقه شاخی پوست، مو و ناخن)، زیر جلدی، سیستمی و یا در اثر مخمرهای بیماری زا ایجاد شوند . الف) درماتوفیت ها (Dermatophytosis) به کلیهی عفونت های قارچی پوست Dermatomycosis گفته می شود و به عفونت های قارچی پوست که در اثر درماتوفیت ها می باشند Dermatophytosis ( کچلی) گفته می شود....
-
غذاهایی تاثیرگذار بر کاهش ادراک
پنج‌شنبه 24 اسفند‌ماه سال 1391 10:04
مصرف برخی مواد غذایی می تواند بر روی بازدهی ذهن و حافظه ما تاثیر گذار باشد. در این مطلب با برخی از این مواد غذایی که بر میزان قدرت حافظه و ادراک موثرند آشنا شوید . گوشت قرمز و کره یک رژیم غذایی متشکل از چربی های اشباع شده ی مضر، ممکن است بازدهی مغز را کاهش دهند. تحقیقات جدید دانشگاه هاروارد که در سالنامه Neurology...
-
عوامل سرطان زا
چهارشنبه 23 اسفند‌ماه سال 1391 10:35
درصد زیادی از سرطان‌ها بر اثر عوامل بسیار ساده‌ای به وجود می‌آیند که ما هر روز به راحتی و بدون توجه از کنار آنها می‌گذریم. اگر بیمارانی که امروز بر تخت‌های بیمارستان خوابیده‌اند، این موارد را می‌دانستند شاید هیچگاه به سرطان دچار نمی‌شدند . شاید این ادعاها عجیب به نظر برسد، اما هر کدام از آنها نتیجه بیش از 20 سال...
-
انواع چای و دمنوش
چهارشنبه 23 اسفند‌ماه سال 1391 10:29
چای از گیاهانی است که می‌توان دم‌کرده آن را نوشید، گیاهان فراوان دیگری نیز هستند که می‌توانند در کنار چای مصرف شوند و حتی برخی از مراجع پزشکی برای آنها فوایدی را ذکر کرده‌اند که دستور دم کردن این گیاهان کم و بیش همانند دستور چای است و حتی برخی از آنها به صورت کیسه‌ای (Tea bag) در بازار عرضه می‌شوند، در ذیل به برخی از...
-
۶ ماده غذایی برای سم‌زدایی بدن
سه‌شنبه 22 اسفند‌ماه سال 1391 11:03
اگر غذای خیلی پرچرب خورده‌اید و با گوارش آن مشکل پیدا کرده‌اید خوردن زنجبیل را به شما پیشنهاد می‌کنیم. مصرف زنجبیل نه‌تن‌ها حالت تهوع را برطرف میکند بلکه به عمل گوارش کمک کرده و گاز و نفخ را نیز کاهش می‌دهد. اگر می‌خواهید وزنتان را کاهش دهید و یا به انرژی بیشتری نیاز دارید و یا می‌خواهید رنگ چهره‌تان شاداب‌تر شود و...
-
آشفته
سه‌شنبه 22 اسفند‌ماه سال 1391 10:50
از من مپرس امشب چرا آشفته ام آشفته یا بـر لبـی چـون قصـه ای ناگفتـه ام نا گفته داغم نکن رنجم نده این غم نهفته بهتر این قصـه ها رنج آوره ای دل نگفته بهتر برو دست رو ایـن دلــم نذار غـم مـن حسـاب نداره چشمائی که چون دریا بشه شبا دیگه خواب نداره این گفتگو بی حاصله عشق من و او مشکله داغـــم نکــن رنجـــم نـده ایــن غـم...
-
جای پا
سه‌شنبه 22 اسفند‌ماه سال 1391 10:21
در پهن دشت خاطر اندوهبار من برفی به هم فشرده و زیبا نشسته است برفی که همچو مخمل شفاف شیر فام بر سنگلاخ وی ، ره دیدار بسته است آرام و رنگ باخته و بیکران و صاف یعنی نشان ز سردی و بی مهری ی من است در دورگاه تار و خموش خیال من این برف سال هاست که گسترده دامن است چندین فرو نشستگی و گودی ی عمیق در صافی ی سفید خموشی فزای...
-
از نقرس تا درمان
سه‌شنبه 22 اسفند‌ماه سال 1391 10:15
نقرس یکی از انواع بیماری های ورم مفاصل می باشد که با درد همراه است. نقرس در اثر افزایش اسید اوریک در خون به وجود می آید. یکی از عوامل افزایش دهنده ی اسید اوریک، دریافت زیاد مواد غذایی حاوی اسید آمینه ی "پورین" است . اسید اوریک اضافی موجود در خون به شکل کریستال هایی در مفاصل ته نشین شده و باعث قرمزی، متورم و...
-
خواص کرفس
سه‌شنبه 22 اسفند‌ماه سال 1391 10:04
کرفس سلطان سبزی‌هاست و تمام بخش‌های این گیاه مفید و شفابخش است . این گیاه به ارتفاع 20 تا 60 سانتی متر است و ساقه‌ای منشعب دارد. کرفس گیاهی است که در تمام دنیا به راحتی می روید .این گیاه در بسیاری از مناطق ایران از جمله سیستان، خوی و بندرعباس می‌روید . دانشمندان بر این عقیده‌اند که کرفس بهترین ماده غذایی برای برطرف...
-
با فلفل سیاه به جنگ چربی بروید
سه‌شنبه 22 اسفند‌ماه سال 1391 09:41
فلفل سیاه به دلیل داشتن ماده «پپرین» که موجب طعم تند فلفل میشود، تشکیل سلول‌های جدید چربی را متوقف میکند و خاصیت ضد چربی دارد . سیر علاوه بر کاهش کلسترول و تری‌گلیسرید، خاصیت ضدمیکروبی و ویروسی دارد و فشارخون و قندخون را کاهش می‌دهد و خون را رقیق میکند . برخی دیگر از گیاهان مانند خرفه و دانه کنگرفرنگی نیز...
-
خواص کره بادام زمینی
یکشنبه 20 اسفند‌ماه سال 1391 16:32
تا مدت‌ها تصور می‌شد که زادگاه اصلی بادام‌زمینی، آمریکای جنوبی و آسیا بوده است اما تحقیقات اخیر نشان داده‌اند که زادگاه اصلی آن آمریکای لاتین بوده و به تدریج به دلیل ارزان و مقوی بودن به سراسر دنیا آورده شده است. امروزه در آمریکا، بادام‌زمینی از جمله غذاهای اصلی است و ۸۹ درصد از آمریکایی‌ها آن را به صورت خام، تفت...
-
لازانیا
شنبه 19 اسفند‌ماه سال 1391 13:25
مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 500G پنیر پیتزا: نیم کیلو لازانیا :6 ورق آویشن: 1 قاشق مرباخوری پیاز بزرگ خورد شده روغن مایع: 3-2 قاشق برای سرخ کردن سس سفید: 2 لیوان قارچ: 250G سس گوجه فرنگی: مقداری فلفل دلمه:2 عدد ریز خورد شده طرز تهیه: گوشت ، پیاز، نمک و فلفل، آویشن ،را در ماهی تابه خوب سرخ کرده و رب گوجه فرنگی را اضافه...
-
بیسکویت اره ای
شنبه 19 اسفند‌ماه سال 1391 12:08
مواد لازم: کره یا روغن جامد: 250G پودر قند: 1 لیوان وانیل:1/3 قاشق چایخوری تخم مرغ:2 عدد آرد: 500G طرز تهیه: کره یا روغن نرم شده را همراه پودر قند و وانیل خوب با همزن بزنید تا بصورت کرم درآید. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و باز مایه را بزنید. همزن را خاموش کنید. آرد را کم کم در چند نوبت اضافه کنید. با نوک...
-
عسل و دارچین
جمعه 18 اسفند‌ماه سال 1391 19:33
در این مقاله با عسل و دارچین، درمان کننده بسیاری از بیماری ها آشنا می شویم . ١ درمان بیماری قلبی : مخلوطی از عسل و پودر دارچین را تهیه کنید و به جای مربا روی نان قرار دهید و به طور منظم در وعده صبحانه صرف کنید.این روش در کاهش کلسترول،جلوگیری از بروز حمله قلبی، تنفس راحت و تقویت ضربان قلب موثر است.بیماران مبتلا به حمله...
-
زن
جمعه 18 اسفند‌ماه سال 1391 19:25
زنی را می شناسم من که شوق بال و پر دارد ولی از بس که پُر شور است دو صد بیم از سفر دارد زنی را می شناسم من که در یک گوشه ی خانه میان شستن و پختن درون آشپزخانه سرود عشق می خواند نگاهش ساده و تنهاست صدایش خسته و محزون امیدش در ته فرداست زنی را می شناسم من که می گوید پشیمان است چرا دل را به او بسته کجا او لایق آنست؟ زنی...
-
قطاب
چهارشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1391 17:38
مواد لازم: روغن جامد: 100G پودر قند:1 قاشق مرباخوری زرده تخم مرغ: 2 عدد شیریا ماست: 1 استکان کوچک بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری هل ساییده شده: 1/2 قاشق چایخوری آرد به حدی که خمیر به دست نچسبد طرز تهیه: روغن و زرده را خوب با همزن می زنیم . پودر قند و هل را اضافه می کنیم. ماست یا شیر را اضافه می کنیم. آرد را کم کم در چند...
-
کیوسکی
چهارشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1391 17:15
مواد لازم: سینه مرغ: به تعدادی که می خواهیم آرد سوخاری: به مقدار لازم تخم مرغ: به مقدار لازم نمک و کره در هر لایه طرز تهیه: سینه مرغ را همراه با کت مرغ که به آن چسبیده باشد با استیک کوب خوب می کوبیم تا پهن و نازک شود.(قبل از آنکه مرغ را روی تخته بگذاریم کمی آب روی تخته می ریزیم و هر دفعه استیک کوب را در آب می زنیم)...
-
خواص ماست
چهارشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1391 14:21
هضم ماست آسانتر از شیر است ماست با تقویت باکتریهای مفید ساکن روده باعث افزایش سلامت دستگاه گوارش میشود . اسید موجود در ماست به برگشت حالت عادی روده ها پس از عفونت ها کمک میکند . ماست در کمک به اسهال کودکان مفید است . در هنگام مصرف آنتی بیوتیک حتما ماست مصرف کنید زیرا آنتی بیوتیک ها باعث نابودی باکتریهای مفید دستگاه...
-
امگا 3 دقیقاً چیست؟
چهارشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1391 10:41
امگا 3 دقیقاً چیست؟ امگا 3 یکی از اسیدهای چرب ضروری است که در ساختمان برخی چربی‌ها وجود دارد و ویژگی‌های خاصی دارد. این اسیدهای چرب را به این دلیل ضروری نامیده‌اند که اولاً برای ادامه حیات بدن کاملاً ضروری است و ثانیاً چون توسط خود بدن انسان قابل تولید نیست، حتماً باید از طریق رژیم غذایی با مکمل‌ها تأمین شود . در واقع...
-
آیا میدانستید که
چهارشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1391 10:35
* یک لیتر سرکه درزمستان سنگین تر از تابستان است .
-
آیا میدانستید که
چهارشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1391 10:22
* آیا می دانستید که ملکه موریانه پنجاه بار بزرگتر از جفت مذکر خود می باشد .
-
آیا میدانستید که
چهارشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1391 10:20
* آیا می دانستید که مغز شما وقتی خواب هستید فعالیتش بیشتر از وقتی است که در حال تماشای تلویزیون هستید.
-
آیا میدانستید که
چهارشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1391 10:18
* آیا می دانستید که ناخنهای دست چهار برابر سریعتر از ناخن های پا رشد می کنند .
-
هرگز نخواب کورش
چهارشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1391 10:10
دارا جهان ندارد، سارا زبان ندارد بابا ستاره ای در ! هفت آسمان ندارد کارون ز چشمه خشکید، البرز لب فرو بست حتا دل دماوند، آتش فشان ندارد دیو سیاه دربند، آسان رهید و بگریخت رستم در این هیاهو، گرز گران ندارد روز وداع خورشید، زاینده رود خشکید زیرا دل سپاهان، نقش جهان ندارد بر نام پارس دریا، نامی دگر نهادند گویی که آرش ما،...
-
کیک انگلیسی
چهارشنبه 16 اسفند‌ماه سال 1391 09:50
مواد لازم: تخم مرغ:6 عدد شکر: 1 لیوان آرد: 300G وانیل:1/3 قاشق چایخوری شیر:1/2 لیوان بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری کاکایو: 1 قاشق مرباخوری روغن جامد: 150 G کشمش،گردو خرد شده:1/2 لیوان رنده پوست پرتقال یا اسانس :به سلیقه طرز تهیه: زرده و سفیده را از هم جدا کنید به طوری که زرده داخل سفیده نشود. نیمی از شکر را با سفیده...