سمنو دارای ویتامین‌های A،E،K و گروه B است و به دلیل دارا بودن کلسیم و پتاسیم مصرف متعادل آن به افراد سالمند و کسانی که دچار پوکی
استخوان هستند، توصیه می‌شود. فسفر آن قابل توجه بوده و برای رشد مغزی کودکان و زنان شیرده مفید است.
پیاز را به صورت خلالی خورد کرده،آب را جوش آورده ،پیاز را در آب جوش بریزید، پس از چند جوش در صافی ریخته و روی پارچه ای تمیز پهن کنید تا آب آن گرفته شود،سپس در صورت تمایل کمی زعفران به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. روغن را در ظرفی ریخته و بگذارید داغ شود. پیازها را به مقدار کم و به دفعات در روغن بریزید. در ابتدا پیازها را هم نزنید و به محض این که شروع به طلایی شدن کرد مرتب هم بزنید تا بصورت یکدست ترد و طلایی رنگ شود. سپس در صافی ریخته و بگذارید روغن اضافه آن گرفته شود.
عفونت های قارچی ممکن است سطحی (ابتلای طبقه شاخی پوست، مو و ناخن)، زیر جلدی، سیستمی و یا در اثر مخمرهای بیماری زا ایجاد شوند.
الف) درماتوفیت ها (Dermatophytosis)
به کلیهی عفونت های قارچی پوست Dermatomycosis گفته می شود و به عفونت های قارچی پوست که در اثر درماتوفیت ها می باشند Dermatophytosis (کچلی) گفته می شود. درماتوفیت ها ممکن است از انسان، حیوان و یا خاک به انسان منتقل گردند.
میکروسپوروم، تریکوفیتون و اپیدرموفیتون شایع ترین عوامل قارچی عفونت های سطحی پوست می باشند. تشخیص آزمایشگاهی در ماتوفیت ها شامل آزمایش مستقیم KOH و کشت قارچی می باشد.