بنیه مرغ

مواد لازم:

تخم مرغ:3 عدد                            آرد سفید:125G

پکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری        روغن مایع:2 قاشق غذاخوری

شیر:1/2 لیوان                             نمک،فلفل،زعفران: به مقدار لازم

طرز تهیه:

شیر را همراه نمک و فلفل و زعفران و پکینگ پودر مخلوط کرده، تخم مرغ ها را همراه با روغن اضافه کرده( دانه دانه) آرد را قاشق قاشق اضافه کرده ومایه را به هم بزنید.(همزن در مایه نگیرید چون مایه را سفت می کند) مایه را از صافی رد کنید تا یکدست و صاف شود.

به سلیقه خود مرغ نیم پز،میگوی پخته شده،دانه های ذرت پخته، حلقه های پیاز را در مایه بنیه زده و در روغن فراوان سرخ می کنیم. شعله نباید خیلی تند باشد.