مواد لازم:
گوشت بدون چربی گوسفند:G250
که قیمه قیمه خورد شده باشد
پیاز:1 عدد رب:2
قاشق
بادمجان بلند: 1 کیلو نمک و فلفل
طرز تهیه:
بادمجان را به صورت ورقه های نازک در آورده و سرخ می کنیم. گوشت را به همراه پیاز ،رب ،نمک وفلفل و رب تفت می دهیم. حدودا 2 لیوان آب بر روی گوشت می ریزیم و می گذاریم 1 ساعت بپزد. بعد از پخت باید 1 لیوان آب گوشت برای ما مانده باشد. 2 ورقه بادمجان را به صورت صلیب می گذاریم 1 تکه گوشت وسط آن می گذاریم بادمجان را روی هم آورده بوسیله خلال دندان به هم وصل می کنیم همه را در ظرفی دلخواه می چینیم و روی آن همان آب گوشت را می دهیم ، در فر یا روی شعله گاز می گذاریم حدود نیم ساعت بپزد. بعد از پخت با سلیقه خود روی آن را تزیین می کنیم.
خیلی خوب بود .ممنون