خمیر پیتزا

خمیر پیتزا:
مواد لازم:
شیر: 1 لیوان                                         روغن :1/2 لیوان
مایه خمیر: 1 قاشق غذاخوری                   شکر:1قاشق چایخوری
آرد :به حدی که خمیر به دست نچسبد       نمک:1قاشق چایخوری

طرز تهیه خمیر پیتزا:
ابتدا مایه خمیر را با شکر مخلوط کرده و در نصف لیوان آب 43 درجه(نیم گرم) حل کرده و در جای گرم می گذاریم و روی آن پوشش می گذاریم تا مایه خمیر ما به عمل آید(یعنی کف کند) مایه خمیر آماده شده را در ظرفی ریخته و شیر و روغن مایه و نمک را اضافه می کنیم.آرام آرام آرد اضافه می کنیم به حدی که خمیر به دست نچسبد بعد در کاسه ای گذاشته که کف آن را کمی آرد پاشیده ایم نایلونی روی آن کشیده و به مدت 1 ساعت در جایی گرم می گذاریم